氣相手性色譜柱使用環(huán)糊精（cyclodextrin）是因?yàn)榄h(huán)糊精具有優(yōu)異的手性選擇性和分離性能。

1. 手性選擇性：環(huán)糊精是一種多糖，具有特殊的立體結(jié)構(gòu)，可以形成手性配位體和手性異構(gòu)體之間的包結(jié)合物。它可以通過(guò)形成包結(jié)合物的方式與目標(biāo)分析物發(fā)生非共價(jià)相互作用，實(shí)現(xiàn)對(duì)手性分析物的分離和富集。不同類型的環(huán)糊精具有不同的排列方式和立體結(jié)構(gòu)，因此可以實(shí)現(xiàn)針對(duì)不同手性分析物的選擇性分離。

2. 分離性能：環(huán)糊精具有較高的極性，可以與脂溶性分析物發(fā)生相互作用，并通過(guò)疏水作用和氫鍵作用實(shí)現(xiàn)對(duì)分析物的分離。此外，由于環(huán)糊精在固定相上的膽型結(jié)構(gòu)，可以形成一種手性誘導(dǎo)的液相多點(diǎn)吸附，進(jìn)一步提高分離效果。

3. 適用范圍廣：環(huán)糊精可以與各種不同類型的手性化合物相互作用，因此適用于分離多種類型的手性化合物，包括藥物、天然產(chǎn)物、農(nóng)藥、香料等。

綜上所述，氣相手性色譜柱使用環(huán)糊精可以實(shí)現(xiàn)對(duì)手性分析物的選擇性分離，為手性分析提供了一種高效、準(zhǔn)確的方法。