揮發酚的前處理和檢測過程如下：

前處理：

1. 將待測水樣與標準酚溶液一起蒸餾，以去除干擾物質和固定劑。

2. 蒸餾液用氫氧化鈉溶液中和，使酚類化合物轉化為酚鈉鹽。

3. 用有機溶劑萃取酚鈉鹽，并用水沖洗有機相，去除干擾物質。

4. 用氫氧化鈉溶液反萃取酚，使酚鈉鹽轉化為酚。

5. 用有機溶劑再次萃取酚，并用水沖洗有機相，以去除干擾物質。

6. 用氫氧化鈉溶液反萃取酚，使酚鈉鹽轉化為酚。

7. 用有機溶劑再次萃取酚，并用水沖洗有機相，以去除干擾物質。

檢測：

1. 用無色硅膠或活性炭將揮發性酚類化合物與干擾物質分離。

2. 將分離后的揮發性酚類化合物用光度法進行測定。常用的光度法有紫外分光光度法和4-氨基安替比林分光光度法等。